Hàng tỷ tấn lương thực bị lãng phí mỗi năm, trong khi số người nghèo đói ngày càng gia tăng.
1/3 tổng số thực phẩm sản xuất cho con người trên toàn cầu bị mất hoặc lãng phí (theo thống cơ của Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc FAO)
1000 tỉ USD/năm là con số thất thoát do lãng phí thực phẩm
Lãng phí ở khắp mọi nơi:từ các đại lý phân phối, tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm, tại hộ gia đình, nhà máy sản xuất, nông trang trại,..
Lãng phí thực phẩm với các vấn đề liên quan có thể nhìn thấy từ cánh đồng, cơ sở sản xuất đến việc phân phối ra thị trường vì vấn đề thiếu sót trong việc bảo quản và phân phối vận chuyển sản phẩm.Một số nghiên cứu cho thấy 30-50% lương thực được sản xuất ra bị lãng phí. Lương thực bị lãng phí trước hoặc sau khi đến tay người tiêu dùng. Phần lớn lương thực bị mất mát trước khi nó được sử dụng. Khoảng 15 – 35 % lương thực bị thất thoát trên các cánh đồng, khoảng 10 – 15 % bị mất mát trong quá trong chế biến, vận chuyển và lưu giữ. Lương thực, thực phẩm bị sử dụng lãng phí:Người ta sử dụng thức ăn một cách lãng phí mà không biết rằng họ đang lãng phí tiền bạc của chính mình, lãng phí các nguồn tài nguyên đã được sử dụng để sản xuất, vận chuyển, chế biến số lương thực đó, trong đó có tài nguyên nước.
Chúng ta đã ném vào thùng rác phân nửa số thực phẩm của mình. các chương trình khuyến mại giá rẻ và các thời hạn sử dụng khó hiểu làm cho các gia đình chi thêm rất nhiều tiền cho các món hàng mà họ không bao giờ ăn.
Thông thường mỗi buổi chiều trong các chợ rau quả, chúng ta thấy những túi lớn đựng chuối, dưa hấu, cà chua,..bị vứt la liệt trên mặt đất chờ công nhân vệ sinh dọn đi vào mỗi buổi tối. Đây chỉ là một phần rất nhỏ trong số hàng triệu tấn thức ăn bị bỏ đi mỗi năm.
